INGREDIENTES:
100 gr de Cebolla
2 Dientes de ajo
20 gr de Mantequilla
10 gr de Aceite de oliva
160 gr de Beicon
200 gr de Nata (para cocinar)
800 gr de Caldo (pollo, verduras...)
Una pizca de Nuez moscada
Una pizca de Pimienta negra
Sal
300 gr de Arroz redondo
60 gr de Queso parmesano
Perejil (para espolvorear)
PREPARACIÓN:
1. Ponemos las cebollas junto con los ajos, picándolas 2 segundos/velocidad 5.
2. Bajamos los restos que hayan quedado adheridos a la pared de la jarra. Añadimos el aceite y la mantequilla rehogando 5 minutos /90 grados /velocidad1.
3. Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las aspas giratorias.
4. Agregamos el beicon sufriéndolo durante 4 minutos /90 grados /velocidad 1.
5. Echamos la nata y damos un hervor en 1 minuto/90 grados /velocidad1.
6. Incorporamos el caldo, la sal, pimienta y nuez moscada. Cocemos durante 7 minutos /110 grados /velocidad 1.
7. Echamos por la boca de la maquina el arroz y cocinamos 15 minutos /110 grados / velocidad 1. Sustituimos el cubilete por el cestillo.
8. Diez segundos antes de terminar el programa echamos el queso sin parar el robot por el bocal de la tapadera. Extraer la jarra y dejar reposar unos minutos antes de servir.
9. Empatar y rociar de perejil. Servir inmediatamente.
